Зростаючі вимоги до безпеки харчових продуктів, зокрема нормативні акти HACCP, визначають важливість виявлення сторонніх предметів у продуктах та інгредієнтах.
Виробники, які дбають про безпеку та якість продукції, часто постають перед вибором системи інспекційного контролю: металодетектор чи система рентгенівського контролю (X-Ray).
Металодетектор
Металодетектори широко використовуються у харчовій, фармацевтичній та агропромисловій галузях. Їх основне завдання – виявлення металевих частинок.
Працюють як із фасованою, так і зі штучною продукцією. Часто використовуються разом із чеквейером і відбраковувачем.
Головна перевага – відносно невисока ціна. Недолік – неможливість виявляти скло, каміння, кістки та інші неметалеві включення.
X-Ray детектори
Рентгенівські системи використовують інший принцип контролю – рентгенівське випромінювання. Завдяки цьому вони здатні виявляти сторонні включення, недоступні для металодетектора.
Порівняльна таблиця можливостей
| Забруднювач / Загрязнитель | Металодетектор / Металлодетектор | X-Ray |
|---|---|---|
| Залізо / Железо | + | + |
| Свинець / Свинец | + | + |
| Нержавіюча сталь / Нержавеющая сталь | + | + |
| Дріт з нержавіючої сталі / Проволока из нерж. | + | + |
| Золото / Золото | + | + |
| Алюміній / Алюминий | + | + |
| Алюмінієва фольга / Алюм. фольга | + | + |
| Скло / Стекло | - | + |
| Каміння / Камень | - | + |
| Кістки / Кости | - | + |
| Пластик / Пластик | - | + |
| Гума / Резина | - | + |
Переваги X-Ray систем
- Визначення місцезнаходження забруднювача
- Контроль рівня рідини
- Перевірка наявності кришки
- Контроль цілісності продукту
- Контроль герметичності упаковки
Вартість X-Ray системи вища, але це ефективний інструмент для забезпечення якості та захисту бренду.
Висновок
Кожна технологія має свої переваги та недоліки. Вибір залежить від особливостей виробництва та типу продукції.
